Aiguillettes de volaille à la forestière de Sibel

Cuisiné le 26/02/2014 dans Mes ptits plats, Mes recettes Weight Watchers

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pas vraiment besoin de recettes pour faire ce plat, donc c’est plutôt un rappel d’idée !

C’est simple et j’aime beaucoup. Avec du riz, ou des pâtes, ou une purée de pommes de terre… Des brocolis, de la carotte, des haricots verts… Enfin ce que vous voulez.

Rapide à faire, donc on hésite pas.

Ingrédients :

Pour 2 personnes

5pp Weight Watchers par portion

200g d’aiguillettes ou d’escalopes de poulet

1 sachet de 300g de girolles surgelées (ou autres champignons)

4càs de crème à 5%

2 brins de cerfeuil

1càs d’huile d’olive

Sel, poivre

-Tailler les escalopes en aiguillettes si vous avez pris des escalopes

-Porter de l’eau à ébullition de l’eau dans une casserole avec une pincée de sel, y plonger les champignons et les faire cuire 30 secondes, à partir de la reprise de l’ébullition

-Les égoutter, les éponger et les réserver

-Prendre une sauteuse ou poêle anti-adhésive frottée d’un peu d’huile et y faire cuire les aiguillettes 3mm, les assaisonner puis réserver

-Verser la cuillère d’huile d’olive dans la sauteuse, y ajouter les champignons et laisser cuire 4mm en remuant de temps en temps

-Incorporer les lanières de poulet et la crème

-Remuer pendant 30secondes

-Pour servir décorer de cerfeuil.