Vendredi soir, plus grand chose dans le placard, et surtout une boîte de lait Gloria dont je ne me suis encore jamais servi… Je n’ai plus de jambon, mais il me reste un peu de bacon, j’ai toujours du cheddar au frais, aller testons une quiche avec du lait concentré non sucré à la place de la crème.

Et bien c’était très bon, à l’hunanimité dans la famille (bon ok nous ne sommes que 3 mais ça compte quand même hein ?), à faire et à refaire !

Ingrédients :

Une dizaine de tranches de bacon

5 tranches de cheddar

1 brique de lait concentré Gloria

3 oeufs

Sel poivre

1 pâte brisée

-Préparer une pâte brisée et la laisser reposer (ou bien prenez une pâte toute prête)
-Pré-chauffer le four à 200°
-Découper le bacon en allumettes ainsi que le cheddar
-Tapisser le fond du moule avec du papier sulfurisé et déposer la pâte
-Piquer le fond de tarte avec une fourchette
-Enfourner pendant 10mm et laisser refroidir
-Y disposer les allumettes de bacon et de cheddar
-Battre les oeufs en omelette, avec le lait concentré Gloria
-Saler, poivrer le mélange
-Verser sur le bacon et le fromage
-Enfourner pour 30mm en surveillant

 

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