Master Cook Barrière au Fouquet’s à Paris

Cuisiné le 06/10/2012 dans Mes notes

J’ai récemment assisté à la finale du Master Cook Barrière, le premier concours culinaro-digital organisé sur Facebook par le Groupe d’hôtels et de casinos Lucien Barrière.

Entre le 1er juillet le 5 septembre dernier, 700 Fans ont posté leurs recettes de desserts sur la page Facebook du Groupe dans le but d’accéder à la finale de ce concours.

3 finalistes ont ensuite disputé la finale, lundi 24 septembre dernier, face à un jury composé de : Luana Belmondo, animatrice de Bienvenue chez Luana sur cuisine+, Ariane Massenet, journaliste et animatrice de La Matinale sur Canal+.

Ainsi que des chefs Lucien barrière Hôtels & Casinos tels que :

Claude Ducrozet  – le Diane 1* – Paris

Bertrand Schmitt – Majestic Barrière – Cannes

Eric Provost – L’Etrier – Deauville

Michel Vico –  Les Hauts de Lille – Lille

C’est cette équipe qui a choisi le digital cuistot dont le dessert est désormais proposé à la carte du Fouquet’s, et ce, depuis le 27 septembre dernier, ainsi qu’à la carte de tous les restaurants des hôtels Barrière dès le 1er novembre.

Place maintenant aux finalistes, avec :

Aurélie Kalt, 27 ans, qui a présenté une Sphère surprise au chocolat et fève tonka.

Anthony Le Rhun, 28 ans,  a proposé De Paris à Brest… En passant par Quimper, le Chouquet’s !

Issa Zouhera, 35 ans, a préparé, l’un de mes desserts favoris, à savoir, un Tiramisu so Chou à la rose et son cinnamon sablé


C’était donc à l’occasion de son 100ème anniversaire que l’entreprise familiale, fondée en 1912 par François André et développée successivement par Lucien Barrière, a pensé et mis en place cet évènement via la page Facebook.

La vidéo de l’aventure vécue par Aurélie, Anthony et Issa est disponible ici, on peut voir une vidéo très bien faite sur la journée de la finale.

Parlons maintenant du gagnant !

De Paris à Brest… En passant par Quimper ! Le Chouquet’s !

C’est Anthony le Rhun, véritable passionné de cuisine, qui a remporté la finale ! Et son truc à Anthony, c’est la pâtisserie fine… Son rêve ? c’est une reconversion professionnelle afin d’exercer sa passion à plein temps. Quelque chose me dit, que cela ne va pas tarder à se concrétiser.

Il paraît, dixit les chefs et Jury, que son caramel au beurre salé est à tomber…

Bon, vous l’avez compris, c’est le type du moment à suivre 😉 On en rediscutera !

J’ai passé un très bon moment, au cours duquel, j’ai pu assister au professionnalisme d’amateurs passionnées de cuisine, mais également constaté la disponibilité et le savoir faire de chefs qui n’ont plus à faire leurs preuves.

La convivialité et le plaisir étaient présents et, c’est exactement ce que je recherche dans le partage et la découverte de la cuisine.