Tarte aux pêches de Penny

Cuisiné le 22/09/2019 dans Mes gâteaux

Hummm la bonne tarte aux pêches chaude et fondante, dans le canapé, devant un film à l’eau de rose… Au top !

Les pêches du jardin sont un peu acides mais parfaites pour un gâteau, une tarte ou une confiture.

Cette tarte se tient bien, je l’aime beaucoup.

A varier avec d’autres fruits de saison.

Ingrédients :

1 pâte feuilletée (maison, ou pas, je laisse décider)

4 pêches

2 oeufs

75g de sucre

10cl de crème fraîche

1 gousse de vanille

  1. Préchauffer le four à 210°C
  2. Précuire la pâte sans garniture pendant 15 minutes
  3. Pendant ce temps, battre les oeufs en omelette
  4. Mélanger la crème, les graines de la gousse de vanille, le sucre puis les ajouter aux oeufs battus en omelette
  5. Couvrir la pâte précuite des pêches épluchées et coupées en tranches
  6. Napper le tout du mélange « oeufs-crème-sucre-vanille » et enfourner pour 15 minutes