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Tarte à la rhubarbe de Judy

J’aime la tarte à la rhubarbe…! Mais juste la tarte ou les gâteaux à la rhubarbe, pas le fruit seul. Je suis étrange je sais, mais je ne raffole pas des fruits natures…

C’est pour cela que j’apprécie me régaler dès que possible avec des tartes aux fruits, et notamment celle-ci.

Vous pouvez utiliser une pâte sucrée toute prête bien sur. Je ne la fais pas toujours moi même, faut de temps et d’envie.

Ingrédients :

Pour la pâte sucrée

500g de farine

2 oeufs

1 pincée de sel

200g de beurre mou

150g de sucre cassonade

Pour la garniture 

125g de sucre en poudre

60g de beurre mou

1 gousse de vanille

3 oeufs

150g de poudre d’amandes

500g de rhubarbe