Petite crème à la vanille d’Angèle

Cuisiné le 31/01/2013 dans Mes gâteaux

Crème-vanille_logo

 

 

 

 

 

 

 

Toujours le nez dans la vanille, et toujours amoureuse de la crème, j’ai fait il y a quelques jours ces crèmes à la vanille au goût de vanille très prononcé et super agréable.

Ca sentait la vanille dans toute la maison 🙂

A refaire très vite, cela se prépare à l’avance et surtout c’est très rapide.

Ingrédients :

Pour 6 ramequins

7 pp par ramequin

4 jaunes d’oeufs

1 oeuf

50cl de lait entier

1 gousse de vanille

80g de sucre en poudre

-Préchauffer le four à 150°

-Battre les oeufs dans un saladier et ajouter le sucre

-Remuer vivement

-Faire chauffer tout doucement le lait avec la gousse de vanille fendue en deux dans une casserole

-Retirer la gousse et verser le lait encore chaud sur les oeufs battus, puis bien mélanger

-Beurrer 6 petits ramequins et répartir la préparation

-Les disposer dans un plat allant au four (bien sur), verser le l’eau dans le plat à mi-hauteur et faire cuire au bain marie pendant 30mm

-Laisser ensuite les crèmes refroidir puis 3h au réfrigérateur

-Servir bien frais !