Muffins rhubarbe et fraises d’Emily
Cuisiné le 18/11/2013 dans Mes gâteaux
Bon, ce n’est plus la saison, mais j’ai pas mal de retard dans la publication de mes tests et recettes donc je rattrape mon retard comme je peux.
Ce mariage de la fraise avec la rhubarbe est toujours aussi réussi, je voulais donc en mettre dans des muffins et c’était franchement très bon !
Ingrédients :
Pour 12 muffins
Garniture streusel :
4càc de beurre doux ramoli
2càs de farine
4càs de sucre cassonade
1/2càc de cannelle
Ingrédients secs :
320g de farine
3càc de levure chimique
150g de sucre cassonade
Ingrédients liquides :
25cl de crème liquide
3 oeufs
1càc d’extrait de vanille ou une gousse de vanille
150g de fraises découpées en morceaux
75g de rhubarbe en dés
-Préchauffer le four à 200°
-Préparer la garniture streusel en mélangeant les tous les ingrédients à la main
-Mélanger tous les ingrédients secs ensemble
-Ajouter les morceaux de fruits
-Mélanger le reste des ingrédients liquides ensemble
-Combiner les deux préparations sans trop travailler la pâte
-Remplir les moules à muffins jusqu’au trois quarts et terminer par la garniture
-Enfourner enfin pour 20mm
Commentaire
Personne n'a encore posté de commentaire sur cet article. Soyez le premier !
Postez un commentaire