Muffins orange, raisins & cannelle d’Agnès

Cuisiné le 16/09/2012 dans Mes gâteaux

Dès que j’ai un goûter improvisé, l’idée première qui me vient à l’esprit, ce sont les muffins, va comprendre !

Peut-être parceque que les combinaisons sont infinies, que j’ai une centaine de caissettes en papier ou encore l’envie folle de sucré et rapidement, mais je reviens toujours aux muffins…

Je crois que les muffins et les cookies sont pour moi les It gouters :)

Ingrédients :

Pour 12 muffins

Ingrédients secs :

320g de farine semi-complète

4  càs de raisins secs

1/2 sachet de levure

150g de sucre cassonade

Ingrédients liquides :

15cl de jus d’orange frais + le zeste d’une orange

125g de beurre doux

2 oeufs

1 yaourt bulgare

Cannelle (selon goût)

-Préchauffer le four à 180°

-Mélanger  les ingrédients secs, à savoir : la farine, le sucre, la levure, la cannelle et les raisins

-Mélanger ensuite les ingrédients liquides : le jus d’oranges et le zeste, les oeufs, le yaourt et le beurre fondu

-Ajouter le mélange liquide au mélange sec, mélanger de nouveau, mais lentement puis enfourner pour 25mm

-Comme d’habitude si la pointe de votre couteau ressort sèche, alors vos muffins sont parfaits.

-Laisser refroidir les muffins et… Enjoy !