Muffins m&m’s de Phoebe

Cuisiné le 19/05/2012 dans Mes gâteaux

Je continue, ce que j’avais commencé l’année dernière, à savoir tester tout plein de recettes de muffins, car j’adooooore les muffins, alors que je ne suis pas trop fan des cupcakes, va comprendre !

Même si mon choix se porte plutôt sur les muffins sucrés, j’ai aussi prévu de refaire en version salés.

Ca se mange bien le matin, et au goûter, Clara adore ça, donc ma folie, cheesecake, muffin et bagel est loin d’être terminée !

Si vous aussi vous êtes déjà allés dans un m&m’s world, vous comprendrez qu’à un moment donné, il m’a fallu en mettre partout pour écouler le stock rapporté de New York.

Ces muffins ont beaucoup plu à mon amie www.helenecayre.com 

Excellent week end à tous !

Ingrédients :

Pour 12 empreintes

320g de farine blanche

50g de sucre

1/2 sachet de levure chimique

75g de m&m’s

75g de pépites de chocolat

325ml de crème fraîche

175ml de lait demi-écrémé

50ml d’huile de tournesol

1 oeuf

-Préchauffer le four à 180°

-Mélanger d’abord les ingrédients secs à savoir, la farine, le sucre, la levure et les chocolats

-Puis les ingrédients liquides : oeuf, lait, crème et l’huile

-Ajouter lentement les ingrédients liquides au mélange sec

-Mélanger doucement, il n’est pas nécessaire de trop travailler la pâte

-Répartir dans les empreintes et enfourner pour 20-25 minutes jusqu’à ce qu’ils soient fermes, et bien dorés

-Vérifier la cuisson à l’aide d’une brochette en bois au coeur des muffins, ils sont cuits quand elle ressort sèche

Bon ap !