Muffins chunk chocolat noir de Berthe

Cuisiné le 19/05/2012 dans Mes gâteaux

Le plus classique, mais encore meilleur avec des gros morceaux (chunk) de chocolat !

Celui-ci est léger et moelleux, rien à voir avec ceux vendu sous plastique… et plus proche en revanche de ceux de Starbuck.

Choisissez un chocolat de qualité, et vous verrez la différence, vraiment.

Ingrédients :

Pour 12 empreintes

300g de farine blanche

150g de sucre

1/2 sachet de levure chimique

120g de chunk chocolat noir

250ml de lait

70g de beurre

2 oeufs

-Préchauffer le four à 180°

-Mélanger d’abord les ingrédients secs à savoir, la farine, le sucre, la levure et les chunks de chocolat noir

-Puis les ingrédients liquides : oeufs, lait, et beurre

-Ajouter lentement les ingrédients liquides au mélange sec

-Mélanger doucement, il n’est pas nécessaire de trop travailler la pâte

-Répartir dans les empreintes et enfourner pour 20-25 minutes jusqu’aà ce qu’ils soient fermes, et bien dorés

-Vérifier la cuisson à l’aide d’une brochette en bois au coeur des muffins, ils sont cuits quand elle ressort sèche