Muffins Dukan aux sons et aux baies de Goji de Marinette

Cuisiné le 29/06/2012 dans Mes gâteaux

Une recette de muffins pour les dukanettes, sans farine, sans beurre, sans huile, sans crème !

Des muffins moelleux aux sons et aux baies de Goji, dont je savais trop que faire encore, alors j’ai voulu tester, et il parait que les sons c’est bon pour le transit.

Une recette qui respecte donc scrupuleusement l’intégration de sons (avoine et blé) ainsi que le process du régime Dukan.

« Tout, tout, vous saurez tout sur le Goji ! » : Les baies de Goji, aliment qui redonnerait la forme, permettrait de renforcer les défenses immunitaires (propriétés anti-inflammatoires), de faire baisser la tension artérielle, le taux de cholestérol et de sucres dans le sang, d’améliorer l’assimilation du calcium, et de soulager le foie.

Ingrédients :

4 cs de son d’avoine
2 cs de son de blé
3 oeufs
1 yaourt nature 0%
1 petite poignée de baies de Goji
1/2 sachet de levure
Un demi bouchon d’édulcorant liquide

-Préchauffer le four à 200°
-Mélanger tous les ingrédients dans un bol
-Verser la préparation dans les empreintes d’un moule à muffins
-Enfourner pour 30mm à 180° (surveiller la cuisson).