Muffins au yaourt et aux myrtilles de Khaleesi

Cuisiné le 10/05/2013 dans Mes brunchs, Mes gâteaux, Mes recettes Weight Watchers

MuffinsYaourtMyrtilles

Il y a 4 ans, j’ai acheté un livre de recettes à base de yaourt.

Jusqu’ici, à part le gâteau au yaourt, dont j’avais déjà la recette (sic!), je n’avais pas testé d’autres recettes… Certainement parce que j’avais déjà le nez dans d’autres livres de cuisine également très appétissants :) Mais le fait était là et il fallait que je me plonge dedans.

C’est chose faite, et j’ai décidé de tenter une recette que j’ai déjà faite tellement de fois : des muffins, mais cette fois-ci donc avec du yaourt afin d’alléger un peu la préparation avant l’été.

A suivre donc d’autres recettes légères au yaourt, aussi bien sucrées que salés.

Sinon, j’ai le dos cassé ! Mais j’ai encore des mains pour faire des gâteaux… Je vais bien tout va bien !

Ingrédients :

Pour 2 moules à muffins de 6 empreintes chacun (soit 12 muffins)

6pp weight watchers par muffins

300g de farine

1 yaourt

3 oeufs

100g de poudre d’amandes

120g de cassonade

1 sachet de levure chimique

100g de myrtilles fraîches

-Préchauffer le four à 200°

-Dans un saladier, verser la farine, faire un puits et y ajouter la yaourt, les oeufs battus, la poudre d’amandes, la cassonade et la levure

-Bien mélanger et y ajouter les myrtilles

-Beurrer les moules individuels (ou bien utiliser des moules en silicone ou en papier), les remplir aux trois quarts de pâte et les glisser au four pour 20mm environ

-Les sortir du four et attendre au moins 10mm avant de démouler