Pas mal de fraises, une belle pâte comme je l’aime, bien moelleuse, pas trop de sucre, un goût proche de celui du cheesecake, je suis au paradis !

Ingrédients :

Pour 12 muffins

Ingrédients secs :

400g de farine

1/2 sachet de levure

150g de sucre

Pépites de chocolat blanc ou 100g de chocolat blanc râpé

Ingrédients liquides :

1 pot de ricotta de 250g

85ml d’huile de tournesol

85ml de lait

2 oeufs

300g de fraises

-Préchauffer le four à 180°

-Laver, équeuter et découper les fraises

-Mélanger d’abord les ingrédients secs à savoir, la farine, le sucre, la levure et les pépites (ou le râpé) de chocolat blanc

-Puis les ingrédients liquides : ricotta, huile, lait et oeufs

-Ajouter enfin les fraises lavées et découpées en petits morceaux et mélanger le tout

-Mélanger doucement, il n’est pas nécessaire de trop travailler la pâte

-Répartir dans les empreintes et enfourner pour 20-25 minutes jusqu’à ce qu’ils soient fermes

-Comme d’habitude, vérifier la cuisson à l’aide d’une brochette en bois au coeur des muffins, ils sont cuits quand elle ressort sèche

Bon ap !

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5 Comments

  1. Mais oui, de la ricotta! Comment n’y ai-je pas pensé plus tôt? Ça se marie à merveille avec les fraises 🙂
    Par contre, je passe mon tour sur le chocolat blanc car je n’aime pas ça. Je suis une fille à chocolat noir. Mais tout les autres ingrédients, je prends 😉

  2. h ils sont beaux ! On a envie de croquer dedans !

  3. oooouuuu des fraises dans un muffins =P

  4. Coucou Sabrina. Voilà une voix du passé qui ressurgit.
    J’ai découvert ton blog depuis peu et j’avoue m’accorder au boulot une petite pause lecture. Tes commentaires m’amusent beaucoup et puis j’ai relevé quelques bonnes recettes…
    Il est loin le temps du bol de mélange thon-mayo que nous nous faisions devant le film Dirty Dancing que nous regardions pour la 15ème fois…
    Je suis ravie de voir que nous avons toujours les goûts de gourmandes car je suis également une amoureuse du cheesecake.
    Surtout continu, c’est vraiment sympa.
    A+

  5. Quel plaisir de te lire Marie-Aurélie !
    Et en effet, quel souvenir que celui de nous 2 devant Dirty Dancing avec un bol de thon mayonnaise !!
    Je suis ravie de partager avec toi l’amour du cheesecake et espère pouvoir un jour en déguster plusieurs parts avec toi.
    Merci beaucoup pour ce gentil message qui me touche beaucoup,
    A bientôt !


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