Moelleux pomme-amandes de Petite Nono

Cuisiné le 08/01/2011 dans Mes gâteaux

MoelleuxPommeAmandeEntier
Tout ce que j’aime est dans ce gâteau : des amandes, de la pomme, il est délicieux… et tellement moelleux, tellement bon !
En revanche, niveau calories, je doute un peu :-)

Ingrédients :

4 oeufs
165g de sucre en poudre
160g de beurre
125g d’amandes en poudre
170g de farine
20cl de crème liquide
2 pommes
1/2 sachet de levure

-Préchauffer le four à 180°
-Beurrer un plat
-Eplucher et découper les pommes en fines lamelles
-Monter les blancs en neige
-Battre les jaunes avec le sucre, y ajouter le beurre fondu, la poudre d’amandes, puis la farine, la levure et enfin la crème liquide
-Ajouter alors les blanc en neige à la préparation
-Placer les lamelles de pommes dans le fond du plat
-Verser la pâte au dessus et enfourner pour 40mm
-Laisser le gâteau refroidir dans le moule puis démouler un peu plus tard sur un plat de service

Bon appétit !

MoelleuxPommeAmande