Moelleux framboises, noisettes, coeur chocolat blanc de Tijani

Cuisiné le 05/08/2017 dans Mes brunchs, Mes gâteaux

Une autre recette connue à travers les recettes Tupperware, lors de mon denier achat, le moule à moelleux. Cela faisait un moment que j’en avais envie car sa qualité est sans égale, mais le prix me rebutait un peu… Quelques années après, le voici enfin dans mon placard, et je n’arrête pas de m’en servir (sucré, salé, tout y passe !).

Voici la toute première recette réalisée il y a quelques semaines, préparée pour un brunch chez ma copine Karine à Paris 🙂

Ingrédients :

Pour un moule à 6 empruntes

50g de noisettes

150g de farine

5ml de levure chimique

75ml de sucre (environ 75g)

75g de beurre fondu

1 oeuf

50ml de lait

125g de framboises

12 carrés de chocolat blanc

1 sachet de sucre vanillé (ou comme moi, les graines d’une gousse de vanille)

-Préchauffer le four à 190°

-Hacher les noisettes au TurboTup (ou avec ce que vous avez, vous pouvez même les écraser, cela fonctionne plutôt pas mal)

-Mélanger la moitié des noisettes avec la farine, la levure, le sucre, le beurre fondu, l’oeuf, le lait avec une spatule

-Incorporer délicatement les framboises avec une spatule (en silicone si vous avez)

-Poser le moule à moelleux sur la grille du four froide  et répartir la pâte

-Enfoncer ensuite 2 carrés de chocolat dans chaque moelleux, saupoudrer le reste de noisettes hachées mélangées au sucre vanillé et faire cuire 20mm dans le four chaleur tournante à 190°

-Laisser reposer 5mm avant démouler