Moelleux aux pommes, à la cannelle et au miel de Bradley

Cuisiné le 07/01/2015 dans Mes brunchs, Mes gâteaux

GâteauYaourtBrebisPommeCannelleAmandesNoisette

 

 

 

 

 

 

 

J’aime énormément le gâteau aux pommes, il faut qu’il soit moelleux ou fondant, mais ma préférence penche vers le moelleux… Avec une pointe de cannelle, des pommes fondantes, quelques amandes effilées et un filet de miel de forêt avant cuisson ! Un délice ! Mon préféré, vraiment.

En faisant mes courses récemment, je me suis trompée… J’ai acheté des yaourts au lait de brebis. J’ai donc utilisé l’un d’eux pour réaliser mon habituel gâteau aux pommes. Je ne sais pas s’il a joué ou non un rôle dans le résultat, mais c’était délicieux, encore meilleur.

La recette est basique, c’est les petits plus ajoutés qui font que ce gâteau ravi mes papilles, ainsi que celles de ma mini tribu.

Ingrédients :

1 yaourt nature (j’ai pris un yaourt au lait de brebis)

2 pots de sucre cassonade

3 pots de farine

3 oeufs

1 pot de lait

1/2 sachet de levure chimique

4 petites pommes

Cannelle (selon votre goût)

3càs d’amandes effilées

1càs de miel liquide (j’ai utilisé du miel de forêt de l’Ile de la Réunion)

-Verser le yaourt dans un saladier

-Ajouter, les pots de sucre, de farine, la cannelle et les oeufs entiers

-Viennent ensuite le pot de lait et la levure

-Découper les pommes et les ajouter à la pâte avec 2 pincées de cannelle

-Mélanger, puis beurrer le moule à gâteau ou à cake

-Verser la pâte dans le moule, parsemer d’amandes effilées et arroser d’un trait de miel

-Enfourner pour 30mm à 180°