Moelleux au chocolat sans beurre d’Abbie

Cuisiné le 11/12/2014 dans Mes gâteaux, Mes recettes Weight Watchers

 

 

 

 

 

 

 

Il s’agit de la recette du moelleux au chocolat dont j’ai supprimé le beurre (et uniquement le beurre).

J’ai utilisé du chocolat Nestlé noir corsé, d’ailleurs, la recette est extraite du livre « Les meilleures recettes Nestlé dessert », ainsi que le moule tablette Demarle pour tenter de rester raisonnable sur la taille des parts !

Le nom de ce gâteau est bien trouvé, « moelleux » car c’est le cas.

Ingrédients :

Pour un moule 16 parts – j’utilise le moule tablette Demarle

 3pp weight watchers par part (carré)

200g de chocolat noir Nestlé

4càs rases de farine

3càs de sucre en poudre

3 oeufs

1/2 sachet de levure chimique

-Préchauffer le four à 180°

-Faire fondre le chocolat au bain-marie (ou au micro-ondes si vous préférez)

-Séparer ensuite les blancs des jaunes d’oeufs, puis ajouter les jaunes, le sucre et la farine au chocolat fondu

-Mélanger énergiquement puis incorporer la levure et mélanger de nouveau

-Ajouter enfin délicatement les blancs d’oeufs battus en neige au mélange

-Verser la préparation dans un moule (huilé si le moule n’est pas en silicone) et enfourner pour 25 minutes