Moelleux à la framboise et aux amandes de Miguel

Cuisiné le 02/09/2014 dans Mes gâteaux

 

 

 

 

 

 

 

C’est bientôt l’heure du gouter, et comme c’est la rentrée, je gâte ma petite puce en lui préparant un moelleux aux framboises

C’est une recette inratable que j’adore et qui plait à beaucoup de monde.

Et vous ? Comment s’est passée la rentrée ?

Ingrédients :

350g de framboises

4 oeufs

10g de beurre

180g de sucre

100g de farine

150g de poudre d’amandes

8cl d’huile de noisette

1càc de levure chimique

-Chauffer le four à 180°

-Mélanger la poudre d’amandes, la farine et la levure

-Fouetter ensuite les oeufs et le sucre au batteur jusqu’à ce qu’ils triplent de volume

-Les incorporer au mélange amande-farine-huile, puis ajouter les framboises écrasées

-Beurrer un moule, verser la pâte puis enfourner pour 35mm

Je l’au saupoudré d’un peu de sucre glace pour faire joli mais c’est facultatif.