Mandises au Thermomix

Cuisiné le 17/11/2017 dans Avec Thermonix, Mes brunchs, Mes gâteaux

J’ai trouvé la recette sur le site Cookomix, j’ai essayé et je l’ai adoptée dans la foulée ! J’ai juste supprimé le passage de la pâte à tartiner au congélateur pour simplifier la recette et pouvoir la faire en dernière minute. Je n’utilise pas de Nutella ou de pâte à tartiner maison mais de la Nocciolata.

Vous pouvez adapter facilement cette recette sans Thermomix.

C’est surtout Clara qui les adore et qui m’en demande très/trop souvent maintenant.

C’est prêt en quelques minutes, un passage au four et hop, c’est prêt.

Ingrédients :

Pour 12 mandises

12 cuillères à café de pâte à tartiner à la noisette

100g de beurre mou

2 oeufs

100g de sucre en poudre

1 yaourt

1 pincée de sel

250g de farine

100g de lait

1/2 sachet de levure chimique

1/2 càc d’arôme vanille – j’ai utilisé les graines d’une gousse de vanille

150g de pépites de chocolat

 

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Ajouter 100g de beurre dans un bol.
  • Faire fondre le beurre au micro-ondes (30s)
  • Ajouter 2 oeufs et 100g de sucre en poudre dans le Thermomix. Mélanger 2 min/vitesse 4.
  • Ajouter le beurre fondu.
  • Mélanger 20 sec/vitesse 4.
  • Ajouter 1 yaourt nature, 1 pincée de sel, 250g de farine, 100g de lait, ½ sachet de levure chimique et ½ cuillère à café d’arôme vanille (ou les graines d’une gousse comme moi) dans le Thermomix. Mélanger 40 sec/vitesse 4. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  • Ajouter 150g de pépites de chocolat dans le Thermomix et mélanger 10 sec/vitesse 3.
  • Déposer un peu de pâte dans le fond de chaque moule à muffins puis déposer une portion de pâte à tartiner au centre de chaque empreinte
  • Recouvrir avec le restant de pâte.
  • Enfourner pour 20 min à 180°C. Surveiller bien la cuisson.
  • Laissez refroidir avant de démouler.