Les muffins potiron et noix d’Halloween

Cuisiné le 31/10/2010 dans Mes gâteaux

MuffinPotironNoix

Halloween est une fête qui se déroule dans la nuit du 31 octobre au 1er novembre. Cette fête est célébrée principalement en Irlande, au Canada, en Australie, en Grande-Bretagne et aux États-Unis. La tradition la plus connue veut que les enfants se déguisent avec des costumes qui font peur ou qui font rire (fantômes, sorcières, monstres, vampires par exemple) et aillent sonner aux portes en demandant aux adultes, souvent eux-mêmes déguisés, des bonbons, des fruits ou de l’argent avec la formule : Trick or treat! (« Farce ou friandise ! ») ou simplement « Happy Halloween! ». D’autres activités incluent des bals masqués, le visionnage de films d’horreur, la visite de maisons « hantées », etc.

Halloween est une fête folklorique anglo-saxonne, à laquelle certains prêtent une origine celtique, basée sur la concomitance calendaire du 1er novembre, période de l’antique fête religieuse celtique de Samain. Cette tradition a été transportée en Amérique du Nord au XIXe siècle par les Irlandais, les Écossais et autres immigrants.
Le principal symbole d’Halloween est la citrouille issu de la légende irlandaise de Jack-o’-lantern : on la découpe pour y dessiner, en creux, un visage, puis on place une bougie en son centre.


Ingrédients :

300g de farine
1 sachet de levure chimique
100g de sucre cassonade
1 pincée de sel
1 pincée de cannelle
1 pincée de 4 épices
50g de cerneaux de noix
200g de purée de potiron
125ml de lait entier
2 oeufs
70g de beurre fondu

-Préchauffer le four à 200°
-Enlever la croûte du potiron, les graines et le couper en cube. Faire cuire dans de l’eau pendant 20mm, en faire un écrasé de potiron et réserver
-Mélanger tous les ingrédients secs dans un grand bol (farine, levure, sucre, sel, cannelle, mélange 4 épices, noix).
-Dans un autre bol, mélanger le lait, les oeufs et le beurre fondu.
-Verser le mélange liquide sur le mélange sec, ajouter la purée de potiron, et mélanger en laissant quelques grumeaux.
-Remplir les moules à muffins aux ¾ et mettre au four pendant 20 à 25mm, jusqu’à ce que les muffins soient bien gonflés.

Trick or treat !
Vous pouvez par exemple, en mettre quelques-uns dans les sacs des enfants venant vous réclamer des bonbons. C’est bon et ça change !

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