Les muffins aux pépites de chocolat d’Anne

Cuisiné le 17/10/2010 dans Mes bases, Mes brunchs, Mes gâteaux

C’est l’Automne et c’est triste dehors… Il est temps de ramasser les feuilles mortes tombées dans le jardin et de vite rentrer se réchauffer près du feu. Idéalement si on peut avoir un chocolat chaud avec des muffins, c’est mieux !
Ca tombe bien, ils sortent tout juste du four. C’est l’heure de goûter :)

Pour ma recette des muffins aux pépites de chocolat, je me suis inspirée de la recette tirée du livre  » Cookies, Muffins & Co  » de Pascale Weeks.

Ingrédients :
Pour 12 muffins

Ingrédients secs :

300g de farine
1/2 sachet de levure chimique
150g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
150g de pépites de chocolat

Ingrédients liquides :

250ml de lait
2 oeufs
70g de beurre fondu

-Préchauffer le four à 180°
-Mélanger à part les ingrédients secs
-Mélanger les ingrédients liquides
-Remuer juste assez pour que la farine s’incorpore au reste des ingrédients liquides > la pâte doit avoir encore des grumeaux
-Verser dans les empreintes du moule à muffins (en 2 fournées) beurrés ou des caissettes en papier/en silicone
-Mettre au four environ 25mm, surveiller tout de même du coin de l’oeil
C’est aussi bon chaud, que tiède ou froid.