Muffins aux myrtilles de Bree

Cuisiné le 20/09/2009 dans Mes gâteaux

 

 

 

 

 

 

 

 

Quand j’ai vu Bree Ven der Kamp, LA desperate Housewife, présenter ses muffins dans un panier pour ses nouveaux voisins, je n’ai eu qu’une seule idée en tête, faire les mêmes ! Par centaine ! J’en ai fait le lendemain, et devinez quoi ? C’est divin…

*Garniture version Streusel :
4càc de beurre
2càs de farine
4càs de cassonade
1/2 càc de cannelle (selon goût)

*Ingrédients secs :
300g de farine
1/2 sachet de levure
150g de sucre
1 sachet de sucre vanillé

*Ingrédients liquides :
265ml de lait
65ml d’huile
3 oeufs
1càc d’extrait de vanille
250g de myrtilles

-Préchauffer le four à 220°
-Mélanger grossièrement et lentement la garniture streusel en laissant de gros morceaux
-Mélanger les ingrédients liquides
-Mélanger les ingrédients secs
-Mélanger les ingrédients secs et liquides ensemble lentement en laissant de gros morceaux, la pâte ne doit pas être fluide.
-Répartir la préparation, à la cuillère dans les moules à muffins*
-Ajouter les myrtilles manuellement dans chaque moule
-Terminer par la garniture streusel jusqu’en haut des moules
-Faire cuire les muffins 15 à 20mm jusqu’à ce qu’ils soient bien dorées.
*dans mes moules à muffins, j’utilise toujours des caissettes en papier pour que cela ne colle pas aux doigts !