Le savane marbré chocolat-vanille de Papy Brosse-toi

Cuisiné le 17/06/2013 dans Mes gâteaux

Ca faisait longtemps que je voulais faire un marbré chocolat-vanille… Pour me replonger dans mon enfance, à la sortie du collège, lorsque Berverly Hills m’attendait à la maison, avec mon plateau composé d’un verre de lait frais, et de 2 tranches de marbré vanille chocolat tout fait de Papy Brossard ! Tout fait, tout emballé, mais qu’est ce que c’était bon !

Alors voici ma version, celle qui plait à ma fille et qui a sa place dans son cartable pour l’heure du goûter.

Fait avec des oeufs de la ferme :)

La vie est un éternel recommencement n’est ce  pas ?

Ingrédients :

220g de farine

220g de sucre

100g de beurre

3 oeufs

10cl de lait

1 plaquette de chocolat noir

1 gousse de vanille

1 sachet de levure chimique

-Préchauffer le four à 150°

-Dans un récipient, fouetter le beurre avec le sucre au batteur

-Ajouter ensuite les jaunes d’oeufs, la farine tamisée avec la levure, le lait et la gousse de vanille égrainée puis mélanger le tout avec une spatule

-Faire fondre le chocolat au bain marie

-Monter les blancs d’oeufs en neige ferme avec une pincée de sel puis les incorporer délicatement à la pâte

-Séparer la pâte en deux, et ajouter le chocolat fondu dans l’un des deux puis mélanger

-Beurrer un moule à cake ou à gâteau, y verser un peu de chaque pâte en couches successives, jusqu’à épuisement

-Enfourner pour 55mm