Petit bonhomme aux épices d’Elliot

Cuisiné le 16/12/2010 dans Mes gâteaux

Pourquoi Elliot ?
Parceque Clara a décrété, en découvrant E.T, que c’était le prénom de son ptit frère ! Sauf qu’il n’y a pas encore de petit frère :)
Revenons à nos moutons :
J’ai ramené de notre dernier voyage au Canada, un emporte pièce Gingerbread Man, un bonhomme quoi ; je voulais tester la recette des gâteaux à la cannelle de Noël depuis un moment, alors cet après-midi, je me suis lancée, accompagnée de ma petite Clara.

Ingrédients :
Pour 4 bonhommes

200g d’amandes en poudre
125g de sucre
2 blancs d’oeufs montés en neige
1 zeste de citron non traité
1 càc de cannelle
1 càc de Quatre-épices

-Préchauffer le four à 150°C
-Mélanger les amandes, le sucre, le zeste de citron et les épices
-Ajouter les blancs d’oeufs jusqu’à obtenir une pâte
-Saupoudrer le plan de travail de sucre en poudre et y abaisser la pâte à 5 mm d’épaisseur.
-Découper en forme de petits bonhommes à l’aide d’un emporte-pièces >Ne pas hésiter à poudrer la pâte d’amande en poudre si elle colle encore un peu.
-Déposer les biscuits sur une feuille de papier sulfurisé beurré et faire cuire pendant 12 minutes (à surveiller selon votre four).
-Attention à ne pas les faire cuire trop longtemps afin qu’ils ne soient pas trop « secs »
-Laisser refroidir quelques minutes avant de les décoller du papier pour les ranger dans une boite en fer à gâteaux ou autre.

J’aime jouer à Bree Vanderkamp en en apportant à mes voisins dans un petit panier :-)