Le crumble rhubarbe-framboise d’Arnaud

Cuisiné le 26/04/2010 dans Mes gâteaux

Crumble rhubarbe-framboise

 

 

 

 

 

 

 

Spéciale dédicace à THE Boss qui adore ce dessert et qu’il prend chaque fois que nous déjeunons au Victor Hugo de Levallois-Perret.

À l’origine, le crumble fut créé au Royaume-Uni durant la Seconde Guerre mondiale à cause du rationnement, les ingrédients nécessaires à la préparation de tartes nécessitant trop de farine, de beurre et de sucre. L’adjectif anglais crumbly signifie « friable ».

Ingrédients :

500g de rhubarbe
500g de framboises
120g de farine
100g de beurre
100g de sucre

-Couper la rhubarbe, mélanger aux framboises, puis saupoudrer avec du sucre
-Préchauffer le four à 180° (Th6)
-Faire les miettes en malaxant le beurre, la farine, et le sucre du bout des doigts
-Mettre au four pour 40mm

On peut servir ce dessert tiède avec une boule de vanille, c’est encore meilleur !