Cake à la framboise de Jo

Cuisiné le 26/10/2009 dans Mes gâteaux

On peut remplacer les framboises fraîches par un coulis de framboises.

C’est un vrai délice, idéal pour un goûter sage entre copines avec du thé

Pour l’apéro, j’ai d’autres cocktails & feuilletés…

Ingrédients :

3 oeufs
150g de beurre mou
150g de sucre en poudre
1càc de vanille liquide
190g de farine
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
1 barquette de framboises

-Préchauffer le four à 200°
-Fouetter le beurre avec le sucre
-Ajouter les oeufs, un par un, puis la vanille
-Incorporer la farine avec la levure et le sel
-Verser un peu de pâte dans un moule à cake ; déposer quelques framboises dessus ; puis remettre une couche de pâte et à nouveau quelques framboises > ainsi, jusqu’à épuisement des ingrédients (mais il faut en garder pour la déco !)
-Mettre au four pendant 45 min, à 160° C
-Laisser refroidir 15 min et enfin démouler et décorer avec des framboises fraîches.