Le brownie aux noix de Dick

Cuisiné le 09/07/2012 dans Mes gâteaux

MiniBrownies

Ils sont petits car cette fois, j’ai choisi de les faire dans mon moule à muffins pour changer de ma recette precedente réalisée dans le mythique « plat rectangle ».

La version très gourmande de Trish est ici : Triple Choc Brownie

Trouvée dans le livre que je suis récemment offert « Yes we cook« , cette recette est purement américaine.

J’avais déjà testé le cheesecake que j’avais beaucoup apprécié, maintenant le Brownie, alors attendez-vous à voir débarquer sur ce blog tout une farandole desserts made in America.

D’origine américaine, le brownie a été inventé par un chef de l’hôtel Palmer House à Chicago (Illinois) en 1893 mais selon une légende, le premier brownie aurait été créé par une ménagère de Nouvelle-Angleterre qui aurait oublié d’ajouter de la levure dans son gâteau au chocolat, qui sortit tout plat du four. Elle aurait eu l’idée de le couper en carrés afin de le rendre plus présentable.

D’après ma moitié « c’est de la tuerie, et il faut que tu en refasses vite ! »

Je n’ai rien touché à la recette originale qui est déjà parfaite…

Ingrédients :

Pour 12 empreintes

100g de farine

180g de sucre semoule

225g de chocolat noir

4 oeufs

150g de beurre pommade

75g de noix hâchées

-Préchauffer le four à 180°

-Dans un saladier, fouetter le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse

-Ajouter les oeufs battus

-Faire fondre le chocolat au bain marie et l’incorporer à la préparation précédente

-Ajouter la farine et les noix

-Verser le tout dans un moule (de votre choix) beurré

-Enfourner et laisser cuire 25mm, la surface doit être dur mais le coeur encore moelleux