La crème au Nutella de Victor

Cuisiné le 25/01/2010 dans Mes gâteaux

Crème au chocolat

Recette testée sur petits et grands. Une de mes recettes Nutella préférée. 

Ingrédients :

pour 6 personnes

2 jaunes d’oeufs
25g de sucre
25cl de lait
125g de lait
125g de crème
6 belles càs de Nutella

-Blanchir les jaunes et sucre
-Faire bouillir le lait et la crème en continuant de mélanger, et les verser sur les jaunes d’oeufs
-Remettre le tout sur le feu et laisser chauffer quelques minutes en mélangeant au fouet dans la casserole jusqu’à ce que la crème soit « prise »
-Stopper la cuisson en immergeant le fond de la casserole dans le l’eau glacée
-Ajouter le Nutella et mélanger soigneusement
-Remplir les ramequins ou verrines et réserver au frais pendant minimum 4h
-Enjoy 🙂