Délicieuse mousse au chocolat de Sabounette

Cuisiné le 20/09/2009 dans Mes gâteaux

MousseChoco

Encore un classique, je me revois encore samedi soir devant Dirty Dancing avec mon énorme bol de mousse au chocolat…ou de thon-mayonnaise, mais ça c’est une autre histoire :)

Cette mousse au chocolat est une tuerie, c’est la recette qu’on peut trouver sur les tablettes Nestlé donc je n’ai aucun mérite.

Je ne change jamais de recette, celle-ci me contente bien assez.

Enjoy !

Ingrédients :

Pour 6 ramequins/pots

7pp weight watchers par ramequin/pot

1 plaquette (200g) de chocolat noir Nestlé

6 oeufs

1 pincée de sel

-Faire fondre le chocolat cassé en petits morceaux au bain-marie ou à feu doux. Lorsqu’il est complètement fondu, remuer délicatement pour obtenir une pâte lisse. Retirer du feu et laisser tiédir

-Casser les œufs en séparant les jaunes des blancs. Ajouter le sel dans les blancs et les battre en neige très ferme

-Verser peu à peu le chocolat fondu sur les jaunes d’œufs en mélangeant énergiquement

 -Incorporer délicatement avec une spatule 1/3 des blancs d’œufs battus puis ajouter le reste progressivement en soulevant la préparation de bas en haut pour bien répartir le chocolat sans faire tomber les blancs. Répartir dans 6 ramequins/pots

-Faire prendre la mousse 3 heures minimum au réfrigérateur et servir bien frais