Toutes les brioches en machine à pain que j’ai gouté jusqu’ici étaient sèches, et n’avaient pas assez la texture ni le goût de celles qu’on trouve en boulangerie, celles qui sentent bon le beurre. la recette ci-dessous, est celle, qui d’après moi, s’en rapproche le plus.

Ingrédients à mettre dans la machine à pain et dans l’ordre suivant :

2 oeufs
150g de beurre
60ml de lait
1càc de sel
3càs de sucre
365g de farine
1 sachet de levure de boulanger
1 sachet de pépites de chocolat

Programme : sucré pour une brioche de 750 g –
On ajoute les pépites de chocolat au bout de 20mm (au signal de la machine).

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