Brownie – Greenie thé vert et pignons de Phoebe

Cuisiné le 02/05/2014 dans Mes gâteaux

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Cela fait un moment que j’ai fait cette recette de greenie et qu’il fallait que je la poste (à la demande de mon amie Alex). J’ai trouvé cette merveilleuse recette dans un de mes livres préférés « Un goûter à New York ».

J’avais déjà testé le thé vert matcha dans un cake et j’avais adoré donc je ne me suis pas trop inquiétée quant au résultat, j’ai même mis un peu moins de thé car je me souviens que c’est quand même hyper fort en goût.

J’ai également baissé un peu le sucre car 325g de sucre en poudre me semblait énorme ! J’ai conscience que c’est une spécialité américaine, mais je n’étais pas prête à exploser les calories avec autant de sucre (non mais c’est énorme non ?? 325G ! Wahou !), surtout qu’il y a déjà pas mal de beurre…

Le greenie, de la famille des brownies, à une forme et une texture similaire. Ici, nous retrouvons donc un mélange de thé vert matcha et de pignons de pins, le résultat est épatant !

Ingrédients :

Pour un moule rectangulaire de 24cm

150g de beurre fondu

200g de sucre en poudre (j’ai utilisé du sucre cassonade)

2 oeufs moyens

300g de farine

1càs rase de thé vert matcha en poudre

2càc de levure chimique

1/2càc de sel

150g de pignons de pin

-Préchauffer le four à 180°

-Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu doux, puis le fouetter énergiquement avec le sucre, et les oeufs

-Mélanger les ingrédients secs (farine, levure, thé vert matcha, sel, et les pignons de pin) puis les ajouter à la préparation

-Beurrer et fariner un moule rectangulaire d’environ 24cm de côté

-Avec la main mouillée, étaler la pâte dans le moule et enfourner pour 25mm

Le gâteau doit être assez solide au toucher. Laisser ensuite refroidir et découper en 16 carrés.