C’est la première fois que je cuisine un gratin sucré.

J’ai adoré la poire associée aux pépites de chocolat et aux amandes effilées dans un crumble. Alors pourquoi ne pas tester dans un gratin ? Cela change un peu, et avouons que c’est la saison idéale pour ça 🙂

Ingrédients :

Pour 6 portions

40g de beurre + un peu pour le plat à gratin (j’ai pris un moule à tarte)

3 oeufs

150g de sucre roux

100g de crème fraîche

150g d’amandes en poudre

1k de poires, coupées en lamelles

50g d’amandes effilées

150g de pépites de chocolat

  • Préchauffer le four à 180°, et beurrer le plat à gratin.
  • Mettre les oeufs, le sucre roux, la crème fraîche, le beurre, et les amandes en poudre dans le bol, puis mélanger 30sec / vitesse 4.
  • Mettre les lamelles de poire dans le plat, puis transvaser  le contenu du bol sur les poires, parsemer d’amandes effilés, et de pépites au chocolat, puis enfourner et cuire 30mm à 180° en surveillant la coloration.
  • Servir aussitôt ou déguster froid.

 

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