Gâteau à la vanille et à la lavande de Minette

Cuisiné le 03/02/2014 dans Mes gâteaux

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

J’ai découvert cette jolie recette sur le blog de ma super copine d’amour Minette via Poil aux dents (clic!).

Je l’ai fait pour un petit déjeuner entre copines, et l’ai fait gouter à la famille Chococlara et malgré un avis plutôt mitigé au départ (« C’est spécial quand même… ») et bien tout le monde a trouvé cela  bon et parfumé. C’est donc une bonne nouvelle :)

J’ai en revanche fait le choix au départ de diviser la dose de lavande par deux > la mienne étant particulièrement forte et de régler le four un peu moins chaud. Pour le reste je n’ai pas touché à la recette initiale.

Merci pour la découverte ma Minette !

Ingrédients :

1 yaourt nature

1 pot de yaourt rempli de sucre

2 pots de yaourt remplis de farine

1/3 pot de yaourt rempli d’huile de tournesol

3 oeufs

1 sachet de levure chimique

1càs lavande séchée

2 gousses de vanille

-Préchauffer le four à 180°C

-Battre les oeufs et les mélanger au yaourt, ajouter la farine tamisée, la levure puis l’huile

-Incorporer la lavande et les graines de vanille à la pâte.

-Bien mélanger

-Verser la pâte dans un moule beurré ou en silicone

-Enfourner pendant 30 minutes

Vérifier la cuisson du gâteau en enfonçant la pointe d’un couteau à l’interieur, il doit ressortir propre