Gâteau à la rhubarbe de Gorette

Cuisiné le 29/05/2013 dans Mes gâteaux

 

 

 

 

 

 

 

Ma petite tuerie de la semaine que je dédicace à Gorette, qui m’a gentiment rapporté de la rhubarbe de son jardin.

Elle était divinement bonne ! Et pour être tout à fait honnête, je n’avais jamais utilisé de rhubarbe fraîche… Que de la congelée made by Pica**.

Je suis donc ravie du résultat, et d’ailleurs j’ai du ranger ce gâteau loin de moi car je ne cessais de me resservir…

Allez, la rhubarbe !

Ingrédients :

170g de beurre

280g de sucre

3 oeufs

200g de farine

20cl de lait

1 sachet de levure

500g de rhubarbe

-Préchauffer le four à 180°

-Laver et découper la rhubarbe en petits morceaux

-Dans un moule à gâteau, déposer 180g de sucre, puis 70g de beurre en petits morceaux

-Enfourner pour une petite dizaine de minutes afin que le mélange fonde puis sortir

-Mettre la rhubarbe coupée en petits morceaux par dessus

-Dans un récipient,  travailler le reste du beurre en crème

-Ajouter le sucre et mélanger

-Incorporer ensuite les oeufs , la farine, le lait, et la levure.

-Verser ensuite la pâte sur les morceaux de rhubarbe

-Mettre au four pour 40mm

-Lorsque le gâteau est cuit, attendre quelques minutes avant de le démouler puis le retourner sur un plat et le laisser se décoller, ça se fait tout seul !

Ce gâteau est aussi bon, froid, que tiède ou chaud, j’ai testé les 3 :)