Gâteau à la clémentine au Thermomix

Cuisiné le 15/06/2018 dans Avec Thermonix, Mes brunchs, Mes gâteaux

Il me restait quelques clémentines, un peu au bout de leur vie, alors hop, dans un gâteau !

C’est un gâteau tendre et ultra moelleux… Nous avons beaucoup aimé, au détour, d’un brunch, d’un petit déjeuner, d’un dessert ou d’un goûter.

Ingrédients :

3 clémentines
150g de sucre cassonade
150g de beurre (non salé)
175g de farine
1 sachet de levure chimique
1 gousse de vanille
3 oeufs
1 pincée de sel
  • Préchauffer le four à 175°
  • Presser le jus des clémentines et réserver
  • Ajouter les zestes des 3 clémentines dans le bol du Thermomix
  • Ajouter 150g de sucre cassonade et pulvériser 10 sec/vitesse 10
  • Ajouter le beurre découpé en morceaux, la farine, la levure chimique, le sachet de sucre vanillé, les oeufs, et la pincée de sel dans le bol
  • Ajouter le jus des 3 clémentines dans le bol, puis mélanger 30 sec/vitesse 5
  • Transvaser dans un moule à manqué beurré et mettre dans le four pendant 30 min à 175°C, en surveillant (cela dépend un peu de votre four)