Fondant au Toblerone sans beurre d’Alix

Cuisiné le 08/08/2010 dans Mes gâteaux

Fondant Toblerone

Parce que cet après-midi Alix m’a dit que mon fondant était très bon et que « sans beurre mais sans différence de goût », j’ai décidé de partager avec vous cette recette que je lui dédicace.

Petit rappel concernant le Toblerone que tout le monde connait (je pense…) :

Vendu sous forme de barre de chocolat, il est constitué de morceaux de chocolat de la forme de prisme droit à base triangulaire qui donnent à la barre la forme d’un prisme droit à base triangulaire. Il est constitué principalement de chocolat, de nougat, de miel et d’amandes
L’ours caché dans la montagne du logo (en clair, au centre et en position debout) fait référence à sa ville de production (Berne).
Le Mont Cervin est représenté sur l’emballage. Les « pics » caractéristiques de cette confiserie rappellent l’identité montagnarde de la Suisse.

Ingrédients :
Pour un moule à muffins

1 plaquette de chocolat noir
Pas de beurre
2 oeufs entiers
60g de sucre
50g de farine
1 barre de Toblerone

-Préchauffer le four à 200°
-Faire fondre le chocolat
-Battre le sucre avec les oeufs, puis ajouter la farine
-Mélanger au chocolat
-Déposer un fond de pâte à fondant
-Déposer 2 triangles par empreinte à muffins
-Recouvrir de pâte à fondant
-Enfourner pour 12mm

A déguster avec un bon thé en terrasse, non loin d’un jardin vers Roissy-en-brie…