Fondant au chocolat de Max

Cuisiné le 04/01/2012 dans Mes gâteaux

Je n’en ai pas dit déjà assez sur les fondants, coulants… Alors je remets ça car peu de desserts du 20ème siècle auront connu un si vif succès.

Un après midi d’hiver, la nuit tombante, un bon lait chaud accompagné d’un fondant, c’est très réconfortant.

Alors c’est parti !

Ingrédients :

160g de chocolat noir 70% de cacao
120g de beurre
100g de sucre
4 oeufs
40g de farine

-Préchauffer le four à 220°
-Beurrer le moule
-Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie
-Une fois qu’ils sont fondus, mélanger
-Fouetter les oeufs et le sucre
-Y ajouter le mélange chocolaté
-Incorporer la farine
-Enfourner pour 12mm
-Sortir ensuite le moule du four et déguster chaud… ou plus tard (il sera plus facile à découper)