Aucun mérite, j’ai trouvé la recette  dans le mini livre Régilait que l’on trouve parfois avec le pack de lait concentré de la même marque.

Hyper facile à faire et tout le monde apprécie, sauf ceux qui n’aiment pas la noix de coco pour le coup 🙂

Je l’ai servi avec un coulis de groseilles fraîches (Merci Maman !).

Ingrédients :

1 boîte de Régilait « Spécial Dessert » lait concentré sucré écrémé

40cl de lait

120g de noix de coco râpée

4 oeufs

  • Préchauffer le four à 170°
  • Mélanger les 2 laits et la noix de coco
  • Fouetter les oeufs et les incorporer au mélange laits/noix de coco
  • Verser le tout dans un moule à cake (ou de votre choix) préalablement recouvert de papier sulfurisé
  • Enfourner au bain-marie pendant 40mm
  • Laisser complètement refroidir et placer au réfrigérateur au moins 2 heures avant de le déguster

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