Flan coco d’Helen

Cuisiné le 01/08/2018 dans Mes gâteaux, Mes ptits plats

Aucun mérite, j’ai trouvé la recette  dans le mini livre Régilait que l’on trouve parfois avec le pack de lait concentré de la même marque.

Hyper facile à faire et tout le monde apprécie, sauf ceux qui n’aiment pas la noix de coco pour le coup 🙂

Je l’ai servi avec un coulis de groseilles fraîches (Merci Maman !).

Ingrédients :

1 boîte de Régilait « Spécial Dessert » lait concentré sucré écrémé

40cl de lait

120g de noix de coco râpée

4 oeufs

  • Préchauffer le four à 170°
  • Mélanger les 2 laits et la noix de coco
  • Fouetter les oeufs et les incorporer au mélange laits/noix de coco
  • Verser le tout dans un moule à cake (ou de votre choix) préalablement recouvert de papier sulfurisé
  • Enfourner au bain-marie pendant 40mm
  • Laisser complètement refroidir et placer au réfrigérateur au moins 2 heures avant de le déguster