Cookies pépites chocolat blanc et noir de Millie

J’ai beau lutter, quand j’ai un peu de temps devant moi et du monde à la maison, j’aime cuisiner le sucré, on se refait pas !

Un choix simple, des pépites de chocolat noir et du chocolat blanc, afin de nous replonger un court instant New York, en attendant d’y retourner !

Ce que j’aime dans ces cookies ? Leur moelleux fondant… Une tuerie !

Joyeuses pâques à tous !

Ingrédients :

Pour une 20ène de cookies

200g de farine

120g de sucre cassonade

1 pincée de sel

1/2 sachet de levure chimique

1 oeuf

110g de beurre mou

1 gousse de vanille (ou 1 càc de vanille liquide)

1 sachet de 100g de pépites de chocolat noir

1/2 plaquette de chocolat blanc

Préchauffer le four à 180°

-Mélanger tous les ingrédients secs, à savoir, la farine, le sel, la levure, le sucre et la vanille égrainée

-Découper au couteau, des petits copeaux de chocolat blanc, et ajouter au mélange sec, puis ajouter également les pépites de chocolat noir

-Mélanger, le beurre et l’oeuf, puis ajouter au mélange précédent

-Malaxer le tout pendant quelques minutes

-Déposer des petits « tas » sur votre plaque (avec ou sans papier sulfurisé, comme à votre habitude)

-Enfourner pour 11mm

Pour en avoir 20, je dois faire 2 fournées afin de ne pas trop les coller sinon, pendant la cuisson ils se touchent ; 2 x 11mm donc.

A déguster chaud ou refroidi, avec un grand verre de lait froid, comme là-bas.

Je les conserve dans une boite en ferraille, mais ça ne dure jamais longtemps, trop de gourmands dans cette maison 🙂