Cookies pépites chocolat blanc et noir de Millie
Cuisiné le 09/04/2012 dans Mes gâteauxJ’ai beau lutter, quand j’ai un peu de temps devant moi et du monde à la maison, j’aime cuisiner le sucré, on se refait pas !
Un choix simple, des pépites de chocolat noir et du chocolat blanc, afin de nous replonger un court instant New York, en attendant d’y retourner !
Ce que j’aime dans ces cookies ? Leur moelleux fondant… Une tuerie !
Joyeuses pâques à tous !
Ingrédients :
Pour une 20ène de cookies
200g de farine
120g de sucre cassonade
1 pincée de sel
1/2 sachet de levure chimique
1 oeuf
110g de beurre mou
1 gousse de vanille (ou 1 càc de vanille liquide)
1 sachet de 100g de pépites de chocolat noir
1/2 plaquette de chocolat blanc
Préchauffer le four à 180°
-Mélanger tous les ingrédients secs, à savoir, la farine, le sel, la levure, le sucre et la vanille égrainée
-Découper au couteau, des petits copeaux de chocolat blanc, et ajouter au mélange sec, puis ajouter également les pépites de chocolat noir
-Mélanger, le beurre et l’oeuf, puis ajouter au mélange précédent
-Malaxer le tout pendant quelques minutes
-Déposer des petits « tas » sur votre plaque (avec ou sans papier sulfurisé, comme à votre habitude)
-Enfourner pour 11mm
Pour en avoir 20, je dois faire 2 fournées afin de ne pas trop les coller sinon, pendant la cuisson ils se touchent ; 2 x 11mm donc.
A déguster chaud ou refroidi, avec un grand verre de lait froid, comme là-bas.
Je les conserve dans une boite en ferraille, mais ça ne dure jamais longtemps, trop de gourmands dans cette maison 🙂
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