Cookies au beurre de cacahuètes et aux m&m’s de Jeanne

Cuisiné le 12/05/2012 dans Mes bases, Mes gâteaux

Chez nous, il y a toujours des m&m’s, je les préfère natures, mais j’ai appris à en mettre dans des muffins ou des cookies pour faire plaisir à Clara.

C’est joli, ça donne des couleurs, et ça change des pépites de chocolat.

Ceux-ci sont sans cacahuètes alors on a ajouté du beurre de cacahuètes dans la pâte, j’abuse ? Oui et c’est ça qui est bon !

Ingrédients :

Pour une 20ène de cookies

200g de farine

120g de sucre cassonade

80g de beurre de cacahuètes

1 pincée de sel

1/2 sachet de levure chimique

1 oeuf

110g de beurre mou

1 gousse de vanille (ou 1 càc de vanille liquide

5 m&m’s par cookie

-Préchauffer le four à 180°

-Mélanger tous les ingrédients secs, à savoir, la farine, le sel, la levure, le sucre et la vanille égrainée

-Mélanger, le beurre, le beurre de cacahuètes et l’oeuf, puis ajouter au mélange précédent

-Malaxer le tout pendant quelques minutes

-Déposer des petits « tas » sur votre plaque (avec ou sans papier sulfurisé, comme à votre habitude)

-Déposer 5 m&m’s sur le dessus de chaque cookie

-Enfourner pour 11mm

Pour en avoir 20, je dois faire 2 fournées afin de ne pas trop les coller sinon, pendant la cuisson ils se touchent ; 2 x 11mm donc.

A déguster chaud ou refroidi, avec un grand verre de lait froid, comme là-bas.

Je les conserve dans une boite en ferraille, mais ça ne dure jamais longtemps, trop de gourmands dans cette maison :)