Que ce soit en version un peu plus légère ou pas, j’adore les clafoutis, et je ne suis visiblement pas la seule.

Après le clafoutis aux mirabelles, celui aux cerises, aux pommes, allégé aux myrtilles, ou encore en version encore plus légère façon invisible, voici celui aux prunes, qui est su-ccu-lent !

C’est bientôt l’Eté… J-2 !

Ingrédients :

5pp weight watchers si découpé en 8 parts

6pp weight watchers si découpé en 6 parts

750g de prunes bien mûres
100g de farine
1/2 sachet de levure
4 oeufs
125g de sucre
2 pincées de sel
25g de beurre
25cl de lait

-Préchauffer le four à 180°C.
-Laver, et éventuellement dénoyauter les prunes. Réserver.
-Dans un saladier, battre les oeufs en omelette et ajouter le sucre et le sel, puis fouetter 5mm.
-Verser la farine et la levure. Mélanger délicatement à la spatule et jouter progressivement 25g de beurre fondu et le lait.
-Beurrer un plat. Disposer les mirabelles dans le plat et verser l’appareil dessus.
-Enfourner et cuire 45mn à 180°C.
-Saupoudrer de sucre vanillé à la sortie du four.
-Servir tel quel.

Légèrement tiède, c’est un régal !

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