Les abricots dans le clafoutis, j’aime beaucoup, presque autant que celui aux cerises.

Le clafoutis c’est vraiment un délice d’été, et quand on voit le temps dehors actuellement, on a qu’une envie, faire entrer le soleil dans sa journée autrement que par la fenêtre.

Voici donc un clafoutis aux abricots.

Ingrédients :

500g de d’abricots
100g de farine
1/2 sachet de levure
4 oeufs
120g de sucre
20g de beurre à 41%
20cl de lait écrémé
1 sachet de sucré vanillé

-Préchauffer le four à 180°C.
-Laver, et éventuellement dénoyauter les abricots. Réserver.
-Dans un saladier, battre les oeufs en omelette et ajouter le sucre et le sel, puis fouetter 5mm.
-Verser la farine et la levure. Mélanger délicatement à la spatule et jouter progressivement le beurre fondu et le lait.
-Beurrer un plat si vous n’utilisez pas de moule en silicone. Disposer les abricots dans le plat et verser l’appareil dessus.
-Enfourner et cuire 45mn à 180°C.
-Saupoudrer de sucre vanillé à la sortie du four.
-Servir tel quel.

Légèrement tiède, c’est un régal !
La présence du noyau confère davantage de saveur, personnellement je l’enlève quand même, c’est plus agréable à manger.

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5 Comments

  1. j’adore, celui aux prunes, aux abricots, et vive le clafoutis !!

  2. c’est un excellent article .
    j’aime beaucoup cette recette .
    merci pour le partage .

  3. Merci beaucoup !
    Biz

  4. Merci beaucoup Olga !


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