Clafoutis allégé aux myrtilles d’Odetta

Cuisiné le 23/02/2014 dans Mes gâteaux, Mes recettes Weight Watchers

J’ai trouvé cette recette dans un magazine Weight Watchers (je ne me souviens plus lequel, puisque j’avais détaché la page que j’avais mis de côté pour test).

J’adore le clafoutis ! Surtout celui à la cerise que me fait ma maman tous les étés, sauf que là, des cerises, y’en a pas vraiment… Et c’est tellement meilleur dans le jardin, que j’ai décidé de les remplacer par des myrtilles, que j’ai toujours au congélateur.

Et bien chez nous, nous avons tous adoré !

Ingrédients :

Pour 4 personnes

4pp Weight Watchers par part

400g de mytrilles

1càs de cassonade

2càc de beurre à 41%

4càs de farine (80g)

1/2 sachet de levure chimique

2 oeufs

2càs d’édulcorant en poudre

20cl de jus d’orange

-Préchauffer le four à 180°

-Graisser un plat à gratin anti-adhésif avec 2 cuillères à café de beurre

-Déposer les fruits (ici les myrtilles) dans le fond du plat

-Tamiser la farine et la levure

-Dans un saladier, fouetter les oeufs avec l’édulcorant

-Incorporer ensuite le mélange farine-levure tout en remuant activement

-Diluer peu à peu avec le jus d’orange jusqu’à obtenir une pâte homogène

-Verser sur les fruits

-Enfourner pour 25 minutes jusqu’à ce que le clafoutis soit gonflé et doré

-Parsemer la cuillère à café de cassonade sur le dessus