Clafoutis façon pêche Melba de Rosy

Cuisiné le 02/09/2014 dans Mes gâteaux

Des pêches de mon pêcher, avec des framboises jetées dans un clafoutis, le top…

Acidulé à souhait, celui-ci est également de mes favoris.

C’est la fin de l’été (enfin, si on a eu un début…) alors profitons-en !

Pour celles et ceux qui sont dans le coin, venez donc chercher des pêches :)

Ingrédients :

350g de pêches

150g de framboises

100g de farine

1/2 sachet de levure

4 oeufs

125g de sucre

2 pincée de sel

25cl de lait

25g de beurre (option, je n’en mets quasiment jamais)

-Préchauffer le four à 180°C

-Laver, et éventuellement dénoyauter les pêches. Réserver

-Dans un saladier, battre les oeufs en omelette et ajouter le sucre et le sel, puis fouetter quelques minutes

-Verser la farine et la levure. Mélanger délicatement à la spatule (ajouter progressivement 25g de beurre fondu) et le lait

-Beurrer un plat. Disposer les fruits dans le plat et verser la pâte sur le dessus

-Enfourner et cuire 45mn à 180°C

-Servir et engloutir, c’est trop bon…