Cake léger banane, noix, pépites de chocolat de Sylvain

Cuisiné le 06/02/2015 dans Mes gâteaux, Mes recettes Weight Watchers

CakeBananeChocolatNoix

Je fais un cake à la banane très bon et très fondant (c’est pas moi qui le dit et pour une fois, je prends le compliment :)), je ne voulais donc pas y toucher.

Le temps passant et aidant, j’ai décidé un après-midi de tester une recette cake léger à la banane (Clic!) et comme il était très bien passé, je me suis dit que j’allais le refaire et l’améliorer… Ici avec l’ajout de noix et de pépites de chocolat.

C’était très bien !

Ingrédients :

Pour un cake (8 personnes)

5pp Weight Watchers par part

2 belles bananes mûres

1càs de pépites de chocolat

80g de noix concassées

3 oeufs moyens

3càs de sucre blond

160g de farine de blé

1/2 sachet de levure

1 yaourt

1càc de rhum

1 pincée de cannelle

-Pré-chauffer le four à 190°

-Peler et écraser les bananes

-Les arroser de jus de citron

-Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre et l’huile

-Incorporer la farine peu à peu en mélangeant

-Delayer avec le yaourt, puis ajouter les bananes et mélanger afin d’obtenir une pâte homogène

-Parfumer avec le rhum (si vous en avez envie !) et la cannelle

-Verser ensuite la préparation dans un moule à cake en silicone (ou pas – dans ce cas, penser à le beurrer) et enfourner pour 35mm

-Vérifier comme d’habitude la cuisson avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir sèche

-Laisser tiédir un peu et démouler

-Découper en 8 tranches