Cake à la vanille et au lait ribot de Fabricio

Cuisiné le 23/03/2015 dans Mes gâteaux

CakevanilleLaitRibot

Un dimanche après-midi, une puce qui me demande un gâteau au yaourt, avec de la vanille. Jusque là ok, mais il me reste un peu de lait ribot, suite aux pancakes de la veille. Alors un nouveau test, en ajoutant à ma recette habituelle, un pot de lait ribot. Le résultat nous a beaucoup plus.

Ingrédients :

1 yaourt nature

2 pots de sucre

3 pots de farine

3 oeufs

1 pot de lait ribot

1 sachet de levure chimique

1 gousse de vanille

1 pincée de sel

-Verser le yaourt dans un saladier
-Ajouter, les pots de sucre, de farine, et les oeufs entiers
-Viennent ensuite le pot de lait ribot, la levure et la pincée de sel
-Gratter les graines de la gousse de vanille et les incorporer à la pâte
-Mélanger, puis beurrer le moule à gâteau ou à cake – ou bien utiliser un moule en silicone
-Saupoudrer d’amandes effilées
-Enfourner pour 30mm à 180°