Buttermilk slices aux raisins secs et au rhum de Jake

Cuisiné le 04/12/2014 dans Mes gâteaux

 

 

 

 

 

 

 

Je me souviens d’un Jake dans Melrose Place (vous vous souvenez le bar, le Shooters ?… « Dans ta jeunesse Maman ? »… « Oui, c’est ça… ».

OK passons, je décline les 2 versions précédentes (Clic!) cette fois-ci avec du rhum et des raisins secs, c’est très bon et cela ravie les papas !

Comme la fois précédente, je l’ai noyé dans le sirop d’érable, promis demain j’arrête, enfin non en 2015, peut-être !

Ingrédients :

150g de beurre doux ramolli

175g de sucre

2 oeufs battus

250g de farine

1 càc de levure chimique

200 ml de buttermilk (j’ai utilisé du lait ribot)

1 càc de vanille liquide (j’ai mis les graines une gousse de vanille, j’en ai sous la main et je préfère)

80g de raisins secs

5cl de rhum

Amandes effilées

-La veille, faire mariner les raisins secs dans le rhum

-Préchauffer le four à 200°

-Battre le beurre ramolli avec le sucre

-Ajouter les oeufs sans cesser de battre

-Ajouter la farine, la vanille (ici, les graines de vanille) et le lait ribot

-Egouter les raisins secs (et boire le petit fond de rhum qu’il reste^^)

-Verser la pâte dans le moule, puis disposer les raisins secs égouttées de manière régulière

-Terminer par les amandes effilées

-Mettre au four pour 35-40minutes