Buttermilk slices aux myrtilles de Calista

Cuisiné le 13/11/2014 dans Mes brunchs, Mes gâteaux

 

 

 

 

 

 

 

Et hop, je décline la version précédente : pomme/pépites de chocolat (clic!) (recette conseillée par ma soeur et trouvée sur le blog de Manue (reclic!)) avec cette fois-ci des myrtilles… J’avais envie de goûter un slice à la « pancakes aux myrtilles« , j’ai testé et on a adoré !

Comme la fois précédente, je l’ai noyé dans le sirop d’érable que mon amie Charlotte m’a rapporté de Montréal lors de sa récente visite en France. J’en suis plus que ravie, parce que chez nous, le pot ne dure jamais longtemps. On va essayer de faire durer celui-ci… J’ai bien dit « essayer » !

Ingrédients :

150g de beurre doux ramolli

175g de sucre

2 oeufs battus

250g de farine

1 càc de levure chimique

200 ml de buttermilk (j’ai utilisé du lait ribot)

1 càc de vanille liquide (j’ai mis les graines une gousse de vanille, j’en ai sous la main et je préfère)

100g de myrtilles (je me suis servie de myrtilles surgelées)

Amandes effilées

-Préchauffer le four à 200°

-Battre le beurre ramolli avec le sucre

-Ajouter les oeufs sans cesser de battre

-Ajouter la farine, la vanille (ici, les graines de vanille) et le lait ribot

-Verser la pâte dans le moule, puis disposer les myrtilles de manière régulière

-Terminer par les amandes effilées

-Mettre au four pour 35-40minutes