Brownie aux pistaches grillées de Joris

Cuisiné le 20/05/2013 dans Mes gâteaux

Il s’agit uniquement d’ajouter des pistaches grillées dans la recette originale du Brownie.

La pistache renferme environ 50 % de matières grasses, composées à 83 % d’acides non saturés, et environ 23 % de protéines et 13 % de glucides. C’est une excellente source de potassium, de cuivre, de magnésium et de fer.

J’ai récemment reçu un sachet sous vide de pistaches désalées (bio), je les ai faite griller et les ai ajouté aux noix pour en faire un mélange équilibré.

Cela reste un brownie, au bon goût de chocolat, une valeur sure à la maison, vite fait bien fait.

Avec ce temps pourri, faut bien se faire plaisir.

Ingrédients :

200g de chocolat noir

100g de farine

120g de sucre de canne

70g de pistaches non salées

30g de noix de pécan

3 oeufs

150g de beurre

-Préchauffer le four à 200°

-Dans une poêle, faire griller les pistaches à feu vif, puis les concasser grossièrement

-Faire fondre au bain marie, le chocolat et le beurre

-Y ajouter ensuite la farine, le sucre, les oeufs, les noix & les pistaches

-Beurrer un moule carré ou rectangulaire de préférence et y verser la préparation

-Enfourner pour 20mm