Après la compote de pommes à la cannelle (recette ici > clic), voici sa variante, toute douce et acidulée : la compote de pommes à la vanille.

Au choix, avec quelques morceaux, comme sur ma photo, ou bien plus onctueuse… Sans ce cas, il faut juste la mixer après le passage au four.

Comme on peut le constater ici, c’est terminé le foie gras ! Maintenant je soigne ma ligne, enfin ce qu’il en reste !

Ingrédients :

Pour 2 pots type confiture taille basique

1 coupelle (équivalent à une pomme) : 0 pp Weight Watchers

1kg de pommes

1 belle gousse de vanille

 

-Préchauffer votre four à 200°

-Eplucher et retirer le trognon de chaque pomme

-Déposer les pommes dans une marmite en silicone

-Egrainer la gousse et mettre les graines ainsi que la gousse egrainée dans le plat avec les pommes

-Enfourner pour 35mm

-Laisser refroidir, et bien écraser toutes les pommes cuites pour enfin goûter :)

Si vous n’avez pas de marmite en silicone, cela peut se faire dans un plat basique ou encore, si vous n’avez pas de four, à feu doux dans une casserole avec un fond d’eau.

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